Kulinarična Štajerska
Štajerska kulinarika je raznolika in ponuja vse od domačih tradicionalnih do sodobnih dobrot. Rodovitni ravninski deli ponujajo bogatejše jedi, medtem ko v hribovitih predelih prevladujejo skromnejše iz preteklosti.
Štajerska kulinarika je znana po kaloričnih jedeh, ki pogosto vključujejo živalske maščobe, svinjino, močnate jedi, krompir, fižol, maslo, smetano, jajca in čebulo – ptujski lük je slovenska avtohtona sorta čebule in se na Ptujskem polju prideluje že več kot 300 let. Posebno mesno specialiteto predstavlja meso iz tünke, kjer so kosi svinjskega mesa nasoljeni, dimljeni in potopljeni v tünko z zaseko. Bučno olje, pridobljeno iz buč sorte golica, pa je nepogrešljiva spremljevalna sestavina.
Značilna in priljubljena sladica je gibanica, pripravljena iz več plasti, gib, vlečenega testa in nadevana z najrazličnejšimi nadevi, običajno skutinim. Tradicionalno je gibanica pečena v krušni peči in postrežena v lončeni posodi, imenovani gibančnik.
Na Štajerskem pomembno mesto zavzemata tudi med in čebelarstvo. Pridni čebelarji ohranjajo bogato tradicijo pridelave kakovostnega medu, iz katerega nastajajo številni medeni izdelki – od medenjakov in likerjev do drugih sladkih dobrot.
Kulinarično ponudbo regije dopolnjujejo tudi lokalne pivovarne, ki z raznolikimi pivskimi zgodbami povezujejo tradicijo, sodobne okuse in lokalne sestavine.
