Sivi in beli Pinot

Dva pinota, dva obraza Štajerske

Sivi in Beli pinot skupaj predstavljata približno 8 % sortnega sestava Vinorodne Štajerske – vsak približno 4 %. Čeprav izhajata iz iste družine sort, v kozarcu pokažeta nekoliko drugačen značaj.

Sivi pinot je praviloma izrazitejši in nekoliko polnejši, zaznamujejo pa ga svežina, sadnost in prijetna struktura. Beli pinot deluje bolj nežno in prefinjeno, z umirjeno aromatiko, eleganco in lepo uravnoteženostjo. Različne lege in pristopi štajerskih vinarjev pri obeh omogočajo širok razpon slogov – od mladih in svežih do kompleksnejših in zrelejših vin.

Skupaj predstavljata eleganten in vsestranski del vinske podobe Vinorodne Štajerske.

KAKŠNA STA SIVI IN BELI PINOT?

Sveža. Elegantna. Vsestranska.

Sivi pinot običajno pokaže nekoliko več sadnosti, polnosti in strukture, medtem ko Beli pinot navdušuje s subtilnejšo aromatiko in eleganco. Pri obeh imajo pomembno vlogo vinogradniška lega, letnik in način pridelave, zato ju lahko spoznamo v številnih različnih interpretacijah.

BARVA
od svetlo rumene do zlatorumene; pri Sivem pinotu se lahko pojavijo tudi nežni bakreni oziroma rožnati odtenki

AROMATIKA
sadna in nežno cvetlična; Sivi pinot pogosto nekoliko izrazitejši, Beli pinot bolj subtilen

ZNAČAJ
svež, eleganten, uravnotežen in vsestranski

SLOGI
od lahkotnih in svežih vin do polnejših, strukturiranih in zrelejših interpretacij

SIVI IN BELI PINOT ZA MIZO

Zaradi svoje svežine in elegance sta oba odlična spremljevalca hrane. Lepo se podata k ribam, perutnini, zelenjavnim jedem, testeninam, rižotam in nežnejšim sirom, polnejše interpretacije pa lahko spremljajo tudi bogatejše jedi.

Sivi pinot zaradi nekoliko izrazitejšega značaja pogosto prenese intenzivnejše okuse, medtem ko Beli pinot posebej lepo spremlja nežnejše jedi, pri katerih lahko pride do izraza njegova prefinjenost.