Chardonnay
Eleganca z velikim potencialom
Renski rizling predstavlja približno 8 % sortnega sestava Vinorodne Štajerske in sodi med njene pomembnejše bele sorte. Na štajerskih vinogradniških legah razvija izrazito svežino, prefinjeno aromatiko in eleganco, njegov značaj pa se lepo spreminja glede na lego, tla in letnik.
Ena njegovih največjih posebnosti je sposobnost zorenja. Mlad je lahko živahen, svež in izrazito saden, skozi čas pa razvija kompleksnejše arome in globino, pri tem pa ohranja značilno svežino.
V Štajerski ima Renski rizling tudi pomembno zgodovinsko mesto, saj je povezan z razvojem sodobnega vinogradništva in zgodbo nadvojvode Janeza ter Meranovega, kjer so v prvi polovici 19. stoletja uvajali kakovostne sorte in naprednejše vinogradniške pristope.
KAKŠEN JE RENSKI RIZLING?
Svež. Eleganten. Dolgoživ.
Renski rizling odlikujejo živahna kislina, izrazita svežina in prefinjena aromatika. V mladosti pogosto pokaže predvsem sadne in cvetlične note, z zorenjem pa lahko postaja vse bolj kompleksen in večplasten.
Njegova sposobnost izražanja značaja posamezne lege in razvoja skozi čas omogoča zelo različne interpretacije – od lahkotnih in svežih do kompleksnih vin z velikim potencialom zorenja.
BARVA
od svetlo rumene z zelenkastimi odtenki do zlatorumene pri zrelejših vinih
AROMATIKA
sadna, cvetlična in prefinjena; pogosto z notami citrusov, jabolka, breskve in marelice
ZNAČAJ
svež, eleganten, živahen in večplasten
SLOGI
od mladih, svežih in suhih vin do kompleksnejših, zrelejših in predikatnih vin
RENSKI RIZLING ZA MIZO
Zaradi izrazite svežine in živahne kisline je Renski rizling zelo vsestranski spremljevalec hrane. Lepo se poda k ribam, morskim jedem, perutnini, zelenjavnim jedem in nežnejšim sirom, odlično pa lahko spremlja tudi nekoliko bolj aromatične in začinjene jedi.
Pri bogatejših in zrelejših slogih se možnosti povezovanja še razširijo, slajše interpretacije pa lahko ponudijo zanimive kombinacije s siri in sladicami.
Najlepše ga je spoznati skozi različne štajerske lege in letnike – prav tam Renski rizling pokaže, kako izrazito lahko ena sorta pripoveduje zgodbo prostora.
