Ranina – avtohtona vinska sorta

Štajerska je dom avtohtone slovenske sorte ranina – posebnosti, ki je globoko vpeta v vinogradniško dediščino regije. Po izročilu in strokovnih zapisih je sorto leta 1900 v Hercegovščaku pri Gornji Radgoni odkril Clotar Bouvier, po katerem jo v sosednji Avstriji pogosto poznajo tudi kot bouvier.

Ranina je zgodaj zoreča sorta (kot pove že ime), zato med prvimi dozori in daje lahkotna, prijetna, rahlo aromatična vina. V njej prevladujejo nežne sadne note, pogosto pa se pokažejo še diskretni muškatni in rahlo pikantni odtenki, ki vedno ostanejo elegantni. Ker ima praviloma nižje kisline, je priljubljena za mlada vina (tudi tista, ki pridejo na trg okoli martinovega), zelo dobro pa se znajde tudi v zvrsteh.

Danes ranina znova pridobiva pozornost – tudi skozi dogodke, kot je Salon ranine v Gornji Radgoni, kjer se pokaže, da ima lahko več obrazov: od živahnih, mladostnih interpretacij do zahtevnejših slogov (tudi z maceracijo ali kot del kompleksnejših zvrsti). Po podatkih iz članka je pri nas z ranino zasajenih približno 80 ha vinogradov, v Avstriji pa okoli 202 ha.

Z ohranjanjem in (ponovnim) odkrivanjem ranine Štajerska poudarja spoštovanje do tradicije ter krepi edinstveno vinsko identiteto Slovenije – v kozarcu, ki je svež, pitno prijazen in hkrati značajsko svoj.