Modra Frankinja

Rdeči značaj Vinorodne Štajerske

Modra frankinja predstavlja približno 3 % sortnega sestava Vinorodne Štajerske in sodi med njene najpomembnejše rdeče sorte. V pokrajini, kjer izrazito prevladujejo bele sorte, predstavlja pomemben del rdeče vinske zgodbe in kaže, da imajo štajerske vinogradniške lege velik potencial tudi za pridelavo rdečih vin.

Odlikujejo jo izrazita sadnost, svežina in prijetna struktura. Različne lege, letniki in pristopi vinarjev omogočajo različne interpretacije – od živahnih, sadnih in mladostnih vin do kompleksnejših, strukturiranih vin z možnostjo zorenja.

S svojo prepoznavnostjo in raznolikostjo Modra frankinja dopolnjuje izrazito belo vinsko podobo Vinorodne Štajerske.

Skupaj predstavljata eleganten in vsestranski del vinske podobe Vinorodne Štajerske.

KAKŠNA JE MODRA FRANKINJA?

Sadna. Sveža. Karakterna.

Modro frankinjo zaznamujejo sveža sadnost, živahna kislina in prijetna struktura. V aromatiki pogosto prevladujejo rdeči in temni sadeži, z načinom pridelave in zorenjem pa lahko razvije tudi kompleksnejše začimbne in druge zrelejše note.

Njena vsestranskost omogoča različne sloge – od lahkotnejših in izrazito sadnih do polnejših, strukturiranih in zrelejših vin.

BARVA
od rubinasto rdeče do globljih temno rdečih odtenkov

AROMATIKA
sadna in izrazita; pogosto z notami češnje, višnje, robidnice in drugega temnega jagodičevja, pri zrelejših vinih tudi z začimbnimi odtenki

ZNAČAJ
svež, saden, strukturiran in karakteren

SLOGI
od mladih, svežih in sadnih vin do kompleksnejših, strukturiranih in zrelejših interpretacij

MODRA FRANKINJA ZA MIZO

Zaradi kombinacije sadnosti, svežine in strukture je Modra frankinja odlična spremljevalka hrane. Lepo se poda k mesnim jedem, divjačini, jedem z žara, gobam, bogatejšim lokalnim jedem ter zorjenim sirom.

Lahkotnejše in bolj sadne različice se dobro znajdejo tudi ob manj intenzivnih jedeh, medtem ko strukturirane in zrelejše Modre frankinje vabijo k bogatejšim okusom.

Prav ob lokalni kulinariki pokaže še en obraz raznolike vinske zgodbe Vinorodne Štajerske.