Valdhuber Wein

Seit 1931 ist der Name Valdhuber in diesem Teil von Svečina zuhause. Das Tal war einst bekannt für Klagen und Nörgeleien – daher auch der Name Jamertal.

Heute blicken wir mit frischem Elan optimistisch in die Zukunft, hier, wo uns das steirische Terroir absolute Bedingungen für die Weinproduktion bietet. Auf die Herkunft unserer Weine sind wir so stolz, dass unsere höchste Weinlinie den Namen unseres heimischen Tales trägt.

Die Geschichte der Familie Valdhuber hat in Svečina ihren Ursprung – schon vor langer Zeit.

Die Verbundenheit mit dem Weinstock und das Leben mit dem Wein begannen in der österreichischen Stadt Graz, wo Ema Huber im Jahr 1909 geboren wurde. 1913 kam sie als junges Mädchen auf ein kleines Anwesen in Svečina, das sie schließlich durch eine glückliche Fügung erbte. Mit ihrer Heirat mit Franc Valdhuber im Jahr 1931 erhielt dieses Land auch seinen Winzer – und so ließ sich die Familie Valdhuber im Jamertal nieder.

Für den reibungslosen Übergang von der ersten zur zweiten und von der zweiten zur dritten Generation sorgte Alojz Valdhuber, der die Tradition fortsetzte und Ende der 80er Jahre die Arbeit an seine Söhne Janez und Bogomir übergab. Mit dem ersten Jahrgang 1990 stellte sich so die Marke Vino Valdhuber aus Svečina erstmals der Welt als Spitzenwein vor.

Wein

Klassische frische Weine. Unser charakteristischer Stil, auf dem wir von Anfang an aufgebaut haben. Die Weine werden mit minimalem Kontakt zu Sauerstoff erzeugt, was es uns ermöglicht, Frische, Fruchtigkeit und ausgeprägte Sortentypizität zum Ausdruck zu bringen. All dies wird durch die kühleren Bedingungen während der Reifung der Trauben ermöglicht – ein Ergebnis unserer Makrolage im Weinbaugebiet Maribor.

Jamertal-Weine. Die Fortsetzung unserer Weingeschichte. Weine, die den Namen unseres Heimattales tragen. Auch die ausgewählten Weinberge, aus denen die Trauben für diese Weine stammen, liegen im Jamertal. Eine Weiterentwicklung der klassischen Linie, bei der wir mit längerer Reifung und reiferem Lesegut mehr Fülle und Konzentration in den Weinen erreichen.

Valdhuber-Schaumweine. Bei der Herstellung unserer Schaumweine folgen wir strikt der klassischen Methode. Die kühleren Bedingungen unseres Klimas ermöglichen optimal gereifte Trauben für die Schaumweinproduktion – mit reifen Säuren, niedrigen pH-Werten und geringerem Zuckergehalt.

Rotweine. Mit dem richtigen Ansatz im Weinberg können wir mit phenolisch optimal gereiften Trauben beweisen, dass auch die Steiermark ein Gebiet für Rotweine ist. Pinot Noir und Blaufränkisch zeigen mit niedrigerer Extraktion während der Vinifikation ihre Eleganz in voller Größe.

Apartments

In unseren modern ausgestatteten Apartments ermöglichen wir Ihnen einen verlängerten Aufenthalt inmitten der Hügel von Svečina. So können Sie in aller Ruhe die Sanftheit unserer Natur genießen, sich kulinarischen Köstlichkeiten hingeben, unsere Weine verkosten oder die kulturellen und natürlichen Sehenswürdigkeiten von Svečina aus nächster Nähe entdecken.

Die Naturschätze unseres Dorfes entfalten sich vor Ihnen beim Blick von unserem Hügel – das Schloss Svečina, der Aussichtsturm in Plač, das ‚Herz in den Weinbergen‘ und die endlosen Wege durch die Weinberge liegen Ihnen zu Füßen.

Kulinarik

Da wir mit dem Wein die Seele nähren, ist unsere Kulinarik für die Freude Ihrer Geschmacksknospen bestimmt. Mama Dijana legt großen Wert darauf, dass bei der Zusammenstellung der Menüs vor allem lokale und saisonale Zutaten verwendet werden.

Indem wir bei der Zubereitung unserer Gerichte saisonale und regionale Zutaten verwenden, ermöglichen wir den kürzesten möglichen Weg der Produkte auf Ihre Teller. So gibt die Natur mit ihren vier Jahreszeiten im Laufe des Jahres den Rhythmus in unserer Küche vor – und bestimmt, was auf Ihren Tellern landet.

Das Lokal ist geöffnet: