Pajštva – Obsttrocknerei

In Lovrenc gab es schon immer reichlich Obst, vor allem Äpfel, Birnen und Zwetschken. Ein Teil der Ernte wurde von den Einheimischen getrocknet und für die Wintertage aufbewahrt. Bis heute ist eine über 100 Jahre alte Pohorje-Obsttrocknerei (Pajštva) erhalten geblieben, in der Obst und Flachs getrocknet wurden. Nach den Erzählungen älterer Dorfbewohner soll sie sogar über 200 Jahre alt sein.

Die Pajštva steht zwischen der Pfarrkirche St. Lovrenc und dem Friedhof.

Das Gebäude ist 727 cm lang und 337 cm breit, teils gemauert, teils aus Holz gebaut; das Dach ist mit alten Ziegeln gedeckt. Die Dachkonstruktion ist ohne Nägel gefertigt, nur mit Holznägeln („cveki“) verbunden. Das Innere ist in zwei Teile gegliedert: einen Vorraum und die eigentliche Trockenkammer. Diese ist über einer gewölbten Feuerstelle errichtet und in einen linken und rechten Bereich geteilt, jeder mit drei Trockengestellen (»dere«) auf unterschiedlicher Höhe. Es handelt sich um Holzrahmen, auf die das Obst gelegt wurde.

Eine Besonderheit der Pajštva ist, dass das Obst im Inneren auf den Gestellen getrocknet wurde, während das Feuer außen befeuert wurde. Die Gestelle sind auf Holzrollen („valcni“) gelagert, sodass sie leicht verschoben und näher zur Wärmequelle gebracht werden konnten, damit das Obst gleichmäßig trocknete. Birnen und Zwetschken wurden im Ganzen getrocknet, Äpfel viertelte man – die Stücke nannte man „platiči“, die getrockneten Birnen hingegen „kloce“.

Die Pajštva ist ein ethnologisches Denkmal.

Im Grundbuch ist das Grundstück, auf dem die Pajštva steht, unter der Nummer 139/4 eingetragen.